VINO TINTO ESENCIA RUPESTRE.

Vino elaborado a partir de la variedad garnacha tintorera, la vinificación se realiza de forma tradicional con la selección y despalillado de la uva con fermentación en depósitos de acero inoxidable. Pasando a la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 500 litros de grano muy fino. Para permanecer en ellas un tiempo mínimo de 14 meses siguiendo de una clarificación y estabilización en frío. El vino permanece en botella un mínimo de 14 meses para su posterior venta.

De color rojo rubí, predominan los aromas de garnacha tintorera muy madura, pomelo, pastel de higos, grosella y moras negras, mezclados con notas balsámicas y ahumadas de la crianza.