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VINO TINTO GOLD RUPESTRE

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VINO TINTO GOLD RUPESTRE.

Vino elaborado a partir de la variedad garnacha tintorera. La vinificación se realiza de forma tradicional con la selección y despalillado de la uva en dépositos de acero inoxidable. Pasamos a la fermentación maloláctica que se realiza en barricas nuevas de roble americano de 500 litros de grano muy fino. Permanecen en ellas un mínimo de 8 meses.

De color rojo púrpura, predomina los aromas de la garnacha tintorera muy madura, pomelo, grosella y moras negras, mezclados con las notas balsámicas y ahumada de la crianza.

De entrada dulce, un equilibrio entre acidez y tanicidad acentúa su persistencia y un final torrefacto lo hacen un vino largo, la sensación final es un complejo recuerdo de frutas rojas del bosque mezclado con toques de vainilla, café y tabaco.

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